Bosan Sama Makanan yang Itu-Itu Aja? Yuk Cobain Resep Hidangan Lezat dan Unik Ini!

Hai Foodies! Saat masa pandemi dan kuliah online gini pasti banyak dari Foodies yang jadi punya hobi masak untuk mengisi kebosanan. Apalagi kalau mencoba masak sendiri dan hasilnya enak, tentunya ada rasa kebanggaan tersendiri ya buat kita. Nah, kali ini Tim FOODNET mau berbagi resep membuat steak dan steak tempe yang bisa Foodies cobain di rumah. Steak di restoran yang biasanya punya harga mahal bisa Foodies buat di rumah nih! Selain itu, Foodies juga bisa mencoba membuat steak tempe yang unik ini. Tunggu apalagi, yuk simak resep dari kedua hidangan ini!

Steak Daging Sapi (Untuk 3 Porsi)

Gambar 1. Steak

Sumber: Apriliyanty (2018)

Bahan Utama:

- 3 iris besar daging sapi sirloin

- 3 buah kentang

- 1 buah wortel

- 3 buah buncis

- 1 sdm mentega

Bahan Bumbu Steak:

- 3 sdt kecap asin

- 3 sdm minyak goreng

- ¼ sdt soda kue

- 3 sdm saus tiram

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

Bahan Saus Steak:

- ½ bagian bawang bombai

- 1 gelas sedang air

- 3 sdm tepung maizena

- Garam secukupnya

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdt kecap inggris

- 3 sdm saus tomat

- 2 sdt palm sugar

Cara Membuat:

A. Steak Daging Sapi

1. Lumuri daging sapi dengan bumbu hingga merata ke semua bagian daging.

2. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.

3. Siapkan teflon, kemudian panaskan mentega hingga cair.

4. Panggang daging hingga kecokelatan dan matang.

B. Saus Steak

1. Siapkan wajan, lalu panaskan mentega.

2. Cincang halus bawang bombai.

3. Tumis bawang bombai hingga harum dan bawang menjadi layu.

4. Masukkan semua bahan untuk saus steak, lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada bagian saus yang menggumpal.

5. Tambahkan garam dan gula, lalu cicip hingga rasa saus dirasa pas.

6. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, lalu aduk hingga saus mengental.

C. Pelengkap

1. Potong kentang, wortel, dan buncis.

2. Rebus pada air mendidih.

D. Penyajian

1. Susun semua bahan pada piring.

2. Siram dengan saus dan steak daging sapi siap disajikan.

Steak Tempe

Gambar 2. Steak Tempe

Sumber: Instagram belangaindonesia dalam Indozone (2019)

Bahan Steak Tempe:

- 200 gram tempe

- 1 buah bawang bombai

- 1 siung bawang putih

- 1 butir telur ayam

- 2 sdm tepung terigu

- 1 sdt lada hitam bubuk

- Garam secukupnya

- Bumbu penyedap

- 4 sdm minyak zaitun extra virgin (optional)

Bahan Saus Bawang:

- 1 buah bawang bombai

- 4 sdm margarin

- 50 ml kecap inggris

- 2 sdm minyak wijen

- 1 sdt tepung maizena

- Lada secukupnya

- Daun basil secukupnya

- Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

- 2 buah kentang

- 1 buah wortel

- 10 buah buncis

- 1 liter air

- 2 sdm margarin

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

Cara Membuat:

A. Steak Tempe:

1. Haluskan tempe dengan diremas.

2. Cincang halus bawang bombai.

3. Parut halus bawang putih.

4. Campur semua bahan untuk steak tempe menjadi satu.

5. Bentuk adonan steak tempe dengan ketebalan sekitar 2 cm.

6. Siapkan teflon, tambahkan minyak zaitun.

7. Goreng adonan steak tempe setelah wajan panas dengan menggunakan api kecil hingga kecokelatan di kedua sisinya.

B. Saus Bawang:

1. Iris halus bawang bombai, lalu tumis bawang bombai dengan margarin.

2. Campurkan kecap inggris, minyak wijen, lada, daun basil, dan garam pada tumisan bawang bombai, lalu tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air, didihkan selama 2 menit.

C. Pelengkap:

1. Potong 2 buah kentang menjadi 8 bagian.

2. Potong wortel menjadi bentuk dadu memanjang.

3. Potong buncis seukuran 3 cm.

4. Masukkan kentang, wortel, dan buncis ke dalam air mendidih selama 2 menit,

5. Angkat dan letakkan pada mangkuk besar, masukkan margarin, garam, dan lada, lalu aduk rata.

D. Penyajian:

1. Tata pelengkap dan steak tempe pada piring,

2. Siram dengan saus bawang dan steak tempe siap untuk disajikan.

Nah, itu tadi resep steak daging sapi dan steak tempe yang bisa Foodies coba di rumah. Gimana Foodies, sudah terbayang kan serunya mencoba resep tersebut dan menikmatinya selagi hangat? Tunggu apalagi, yuk langsung dipraktikkan aja di rumah!

Daftar Pustaka:

Apriliyanty, V. 2018. Ingin Membuat Steak yang Juicy? 5 Kesalahan Saat Mengolah Steak Ini Wajib Kita Hindari. https://sajiansedap.grid.id/read/10756597/ingin-membuat-steak-yang-juicy-5-kesalahan-saat-mengolah-steak-ini-wajib-kita-hindari?page=all (6 Desember 2020).

Brotodjojo, L. C. 2008. Sajian Favorit untuk Berdua. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Indozone. 2019. Resep Steak Tempe Crispy. https://www.indozone.id/food/PjsX3Z/resep-steak-tempe-crispy/read-all (6 Desember 2020).

Rasmi, L. A. 2019. Menu Spesial Idul Adha 2019, Ini Resep Steak Daging Sapi ala Rumahan, Enak, dan Mudah Cara Membuatnya. https://style.tribunnews.com/2019/08/09/menu-spesial-idul-adha-2019-ini-resep-steak-daging-sapi-ala-rumahan-enak-mudah-cara-membuatnya?page=all&_ga=2.64271020.2054017320.1607624026-1943727867.1607624025 (12 Desember 2020).