Glosarium: Pie

Shortening : Produk lemak yang terbuat dari 100% lemak hewani dan berwarna putih sehingga sering disebut mentega putih.

Topping : Bahan tambahan pada suatu makanan yang berfungsi memberi tambahan rasa serta menjadi garnis atau hiasan sehingga makanan tersebut terlihat lebih menarik.

Crust pai : Bagian luar kulit roti atau cangkang pai yang bertekstur keras.

Thyme : Tanaman aromatik yang dapat digunakan sebagai bahan baku obat atau rempah dalam masakan.

Daftar Pustaka

Nimpuno, D. 2014. Sukses Membuat Aneka Tanya Jawab dan Resep. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Stahl-Biskup, E. dan F. Saez. 2002. Thyme: The Genus Thymus. Florida: CRC Press.

Back