.png)
Minuman Segar dan Kekinian, Temani Kegiatan di Rumah
Hello, Foodies! Banyak kegiatan yang kita lakukan di rumah membuat kita membutuhkan minuman-minuman segar yang membuat mood kita naik, betul kan Foodies? Nah, kita kan lagi di rumah aja dan bingung mau ngapain, kita bisa bikin minuman-minuman segar ini sendiri di rumah lho. Dua minuman segar yang bisa kita coba buat yaitu cendol dawet dan brown sugar boba milk tea yang bahan-bahannya bisa dibeli dengan harga yang lebih terjangkau. Yuk, ikuti resep dari kedua minuman ini!
Cendol Dawet
Bahan Cendol:
· 500 gram tepung beras
· 200 gram tepung sagu aren
· 1800 ml air
· 5 sdm air kapur sirih
· 300 ml air daun suji
· 18 sdt garam
· Air matang secukupnya
· Es batu secukupnya
Bahan Gula/ Sirup:
· 800 gram gula merah
· 400 ml air
Bahan pelengkap:
· 25 slices buah nangka, potong kecil-kecil
· 2 liter santan yang sudah dimasak
· Es batu secukupnya
Cara membuat:
A. Cendol:
1. Campur tepung beras dan tepung sagu aren ke dalam 800 ml air.
2. Campur sisa air dengan air kapur sirih, air daun suji, dan garam, masak hingga mendidih.
3. Tuang larutan campuran tepung, kecilkan api.
4. Aduk hingga kental, lalu angkat.
5. Tuang adonan cendol panas ke dalam cetakan,
6. Tekan-tekan dengan sendok kayu hingga butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam air es.
7. Diamkan selama 1 jam hingga bentuknya kokoh, lalu saring dan tiriskan.
B. Sirup:
1. Masak gula merah dengan air hingga mencair menggunakan api sedang.
2. Angkat dan saring gula merah yang sudah mencair.
Menambahkan bahan pelengkap:
1. Siapkan campuran es batu dan air matang ke dalam wadah.
2. Letakkan cetakan cendol di atasnya,
3. Siapkan gelas saji, masukkan sirup gula secukupnya,
4. Tambahkan cendol, nangka, santan, dan es batu secukupnya.
Brown Sugar Boba Milk Tea
Bahan boba:
· 400 gram tepung tapioka
· 160 gram brown sugar
· 260 ml air panas
Bahan Sirup:
· 900 ml air
· Daun teh hitam secukupnya
· 500 gram gula merah
Bahan tambahan:
· Susu fullcream atau susu evaporated sesuai selera
Cara membuat:
A. Boba:
1. Rebus air untuk teh dalam panci hingga mendidih.
2. Campur tiga sendok brown sugar ke dalam satu cangkir tepung tapioka dan aduk rata.
3. Tambahkan air mendidih ke dalam campuran sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil untuk membuat mutiara tapioka.
B. Sirup:
1. Tuangkan air ke dalam dua panci yang berbeda 500 ml untuk melarutkan gula merah dan 400 ml untuk teh hitam,
2. Masukkan gula merah dan teh hitam ke dalam panci yang sudah disediakan,
3. Larutkan kedua bahan tersebut dengan api sedang.
4. Larutan gula merah diaduk hingga kental dan tidak menggumpal.
C. Penyajian:
1. Tuang boba yang sudah disiapkan ke dalam gelas,
2. Masukkan gula merah cair, setelah itu tuang larutan teh hitam,
3. Tuang susu fullcream atau susu evaporated sesuai selera,
4. Brown sugar boba milk tea siap dinikmati.
DAFTAR PUSTAKA:
Aisyah, Y. 2020. Cara Bikin Es Cendol, Minuman Segar Teman Ngobrol di Rumah.
minuman-segar-teman-ngobrol-di-rumah?page=all. (2 November 2020).
Detik Food. 2019. Resep Brown Sugar Bubble Tea yang Mudah dan
yang-mudah-dan-murah. (2 November 2020)
Comments