Pelatihan Produk Olahan Telang bersama PSE Paroki Santa Maria Tak Bercela Surabaya

Sabtu, 4 November 2023 - FTP UKWMS kembali mengadakan kegiatan kunjungan dan pelatihan mengenai pengolahan bahan pangan. Pada kegiatan ini, peserta yang datang merupakan Ibu-Ibu yang tergabung pada komunitas Pemberdaya Sosial Ekonomi (PSE) Paroki Santa Maria Tak Bercela Surabaya. Pelatihan diadakan di Laboratorium Pengolahan Pangan (TPP) pukul 09.00 WIB. Acara tersebut dipandu oleh MC yaitu Zefanya (FTP'20). Sebelum dimulai, acara terlebih dahulu dibuka dengan doa oleh Ibu Maria. Sebelum sesi dimulai, terdapat beberapa sambutan yang dilakukan oleh Dekan FTP UKWMS yaitu Bapak Srianta dan perwakilan dari PSE Paroki Santa Maria Tak Bercela Surabaya yaitu Ibu Ratna.

Sesi pertama dimulai dengan pengenalan mengenai Program Studi (Prodi) Teknologi Pangan oleh Ibu Rachel. Pada sesi ini, Ibu-Ibu dari PSE Paroki Santa Maria Tak Bercela Surabaya terlihat antusias dan cukup aktif untuk bertanya mengenai Prodi Teknologi Pangan. Sesi dilanjutkan dengan pemaparan materi oleh Ibu Maria mengenai pengenalan produk mi telang dan jelly drink telang. Sebelum sesi dimulai, Ibu Maria mengajak para peserta untuk melakukan pre-test mengenai materi yang akan dipaparkan. Hal ini dilakukan untuk mengetahui seberapa jauh mereka mengetahui tentang bunga telang. Para peserta nampak antusias dalam melakukan pre-test tersebut. Setelah melakukan pre-test, Ibu Maria kemudian menjelaskan mengenai bunga telang, mulai dari zat antosianin yang terkandung di dalamnya, manfaat dari bunga telang, serta perubahan warna dari bunga telang.

Sesi ketiga dari rangkaian kegiatan ini ialah membuat produk olahan mie telang dan mie bayam serta jelly drink dari bunga telang. Ibu-ibu dari PSE Paroki Santa Maria Tak Bercela Surabaya sangat antusias dalam membuat mie dan jelly drink. Tidak hanya itu, pada akhir pembuatan produk, mereka juga diajak untuk memasak mie yang telah mereka buat menjadi masakan yang dapat dinikmati sebagai makan siang. Pada akhir acara, para peserta diajak untuk melakukan post test dan kuis berhadiah. Tidak hanya itu, peserta juga melakukan foto bersama dan membuat video jargon UKWMS yaitu peduli, komit, dan antusias. Bagaimana, Foodies? Menarik dan seru sekali, kan? Penasaran dengan kegiatan lainnya? Staytune di website kesayangan kalian ini yaa! (AS)